Till färskpotatisen och en rökt makrill gjorde jag idag en pepparrotstzatziki. Det blev supergott, säger de vuxna i familjen. De små slevade in skedvis av fullfet ekologisk cremefraiche istället.

Pepparrotstzatziki:

1,5 dl turkisk youghurt

ca 1 msk riven pepparrot (här kör man ju helt efter tycke)

1 pressad vitlöksklyfta

1 tsk skånsk senap

salt och peppar 

Blanda samman allt i en skål och prova dig fram till lagom styrka.